OCHO PUNTAS
Bacanora joven · Álamos, Sonora

Nacido para crecer en tierra hostil.

100 % agave angustifolia de la sierra de Sonora, cocido a vapor y con doble destilación en acero inoxidable y cobre. De cada destilación, solo embotellamos el corazón.

Pide tu botella Conoce el proceso
45 % Alc. Vol. 750 ml Joven Hecho en Álamos, Son.
Desliza
Pareja a caballo entre agaves y cardones, con la sierra de Álamos al fondo
La leyenda de las ocho puntas

En la sierra de Sonora, solo unos cuantos venados alcanzan las ocho puntas.

En un entorno hostil, el venado cola blanca sobrevive con fuerza, instinto y resistencia, y se convierte en símbolo de carácter y libertad. Inspirado en ese espíritu indomable, Ocho Puntas Bacanora honra la esencia del norte de México con una expresión auténtica, intensa y elegante.

Durante décadas el bacanora se hizo a escondidas, con hornos ocultos en lo más hondo de la sierra. Esa misma terquedad es la que embotellamos.

Su carácter nace entre montaña, desierto y fuego, donde la naturaleza exige fortaleza y solo los más firmes prevalecen.

El proceso · del agave a la botella

Ocho puntas, ocho pasos.

En nuestra destilería en Álamos, Sonora, unimos el oficio del bacanora con equipo moderno y control en cada etapa: del agave de la sierra a la botella.

  1. 01

    Jima y pesaje

    Cortamos agave Angustifolia Haw. maduro de la sierra de Sonora. Cada carga llega a la destilería, se pesa y se registra antes de entrar al proceso.

    Agave angustifolia Haw. · carga y pesaje
  2. 02

    Cocción

    Las piñas se cuecen con vapor en horno de mampostería, alimentado con gas LP. Una cocción pareja y limpia que convierte el almidón del agave en azúcares.

    Horno de mampostería · vapor
  3. 03

    Molienda

    Una desgarradora de acero inoxidable deshace la piña cocida en fibra y jugo dulce, listo para fermentar.

    Desgarradora de acero inoxidable
  4. 04

    Fermentación

    De tres a siete días, con agua y levaduras controladas: un cuidado que el proceso artesanal no tiene y que da a cada lote un perfil constante.

    3 a 7 días · levaduras controladas
  5. 05

    Destilación

    Doble destilación: la primera en alambique de acero inoxidable y la segunda en cobre, donde separamos cabezas y colas para quedarnos solo con el corazón.

    Acero inoxidable + cobre
  6. 06

    Maduración

    El joven se diluye con agua hasta su grado de botella. Para el reposado, el destilado se deja a 50 % Alc. Vol. y descansa en barrica.

    Joven a 45 % · barrica a 50 %
  7. 07

    Envasado y etiquetado

    Envasamos y etiquetamos en nuestra propia destilería, botella por botella, antes de que salga de Álamos.

    750 ml · hecho en Álamos
  8. 08

    Venta

    De la destilería a tu mesa: en nuestra tienda en línea, directamente en la destilería y llevando el bacanora de Sonora a más lugares.

    Tienda en línea · destilería
Alambique de cobre con capitel de cebolla sobre base de ladrillo, junto a la columna condensadora
Alambique de cobre
Jimador cortando las pencas de un agave
Jima
Barricas de roble apiladas en la bodega de la destilería
Maduración
Interior de la destilería con el alambique de cobre y su columna
La destilería
Nuestros bacanoras

Dos expresiones del mismo desierto.

Un joven que guarda el carácter puro del agave y un reposado que descansa en barrica. Los dos, 100 % agave de la sierra de Sonora.

Botella de Ocho Puntas Bacanora sobre una barrica, con fondo negro
Bacanora joven · 45 % Alc. Vol.

Ocho Puntas

Un bacanora joven con la fuerza del desierto: el carácter del agave de la sierra y la limpieza de un corazón separado con paciencia en cobre.

OCHO
PUNTAS
BACANORA
Nacido para crecer
en tierra hostil
100 % deagave
Angustifolia Haw
Abv. 45 %Joven750 ml
Hecho en Álamos, Son. México
Pedir Ocho Puntas
Botella de La Onza Bacanora Reposado
Bacanora reposado

La Onza

Reposado en madera de roble o encino, como manda la norma del bacanora: el agave se redondea y gana notas suaves de madera sin perder su origen.

Hecho en México
LA
ONZA
100 % agave pacífica
Reposado750 ml
Bacanora
Pedir La Onza
Tienda

Llévate una botella a casa.

Entrega en Álamos y Navojoa o recoge en la destilería.

La tienda en línea abre muy pronto. Mientras, pide tu botella por WhatsApp y te atendemos personalmente.

Pedir por WhatsApp
Invitada con una botella de La Onza dentro de la destilería Ocho Puntas
Visítanos

Una nueva experiencia que nace en Álamos.

Cada botella guarda la esencia de nuestra destilería en Sonora. Ven a ver el alambique de cobre, conoce el proceso de cerca y prueba el bacanora donde nace, a unos kilómetros del Pueblo Mágico.

Álamos, Sonora, México Junto a la carretera Navojoa–Álamos, cerca del km 48
Cómo llegar
Recorridos por la destilería

Horario de recorridos: 10:00 a 18:00 h

Conoce el proceso completo, de la jima a la botella, y termina con una degustación. Muy pronto podrás reservar en línea; mientras, aparta tu lugar por WhatsApp.

Reservar por WhatsApp
Cómo llegar

A 50 kilómetros de Navojoa, a cinco de Álamos.

La destilería está junto a la carretera estatal 162, antes de llegar a Álamos. Elige desde dónde vienes y toca los lugares del mapa.

Preguntas frecuentes

Lo que suelen preguntarnos.

¿Qué es el bacanora?

Es el destilado de agave de Sonora. Se hace con Agave angustifolia Haw. y tiene Denominación de Origen desde el año 2000: solo puede producirse en 35 municipios del estado. Las piñas del agave se cuecen, se fermentan y se destilan.

¿Hacen envíos?

Por ahora entregamos en Álamos y Navojoa, o puedes recoger tu pedido en la destilería. Si estás en otra ciudad, escríbenos y vemos cómo hacértelo llegar.

¿Necesito identificación?

Sí. Solo vendemos a mayores de 18 años y al entregar o recoger pedimos una identificación oficial con fotografía: INE, pasaporte, licencia de conducir, cédula profesional o cartilla. Si nos visitas desde otro país, tu pasaporte sirve.

¿Cómo pago mi pedido?

Por ahora tomamos los pedidos por WhatsApp: ahí te confirmamos disponibilidad y acordamos contigo el pago y la entrega.

¿Cuántas botellas puedo pedir?

Hasta 10 litros por pedido, unas 13 botellas de 750 ml, que es el límite que marca la ley estatal para compras a domicilio.

¿Puedo visitar la destilería?

Sí. Hay recorridos guiados de 10:00 a 18:00 h. Escríbenos por WhatsApp para apartar tu lugar; si vienen en grupo grande, pregúntanos por la tarifa especial. La degustación es solo para mayores de 18.

¿Dónde están?

A pie de la carretera estatal 162, 4.7 km antes de llegar a Álamos si vienes de Navojoa. En la sección Cómo llegar tienes el croquis y los enlaces a Google Maps y Waze.